イワナの腹だし

岩魚の腹だしをご紹介します。

①小型ハサミを使いお尻から腹を切ります。

②内臓を出します。食道もハサミで切ります。

③脊髄のワタを爪先を使って軽くこすり取ります。

④軽く塩を振ります。

これだけです。

超簡単に綺麗に処理できます。

家に帰ってから妻に臭いと言われなくてもＯＫです。